В данной статье мы рассмотрим виды протеина и его полезность для набора мышечной массы.
На данный момент, лучшим для набора мышечной массы считается сывороточный протеин. Существует три его формы.
Сывороточный концентрат
Первая, не самая чистая из полученных форм сывороточного протеина. Содержание белка в 100 гр 
готового продукта 40-85%. По этой причине, концентрат является самой дешевой формой сывороточного протеина.
При приеме необходимо учитывать количество белка в купленном вами продукте, и исходя из этого рассчитывать количество грамм на одну порцию. Старайтесь покупать концентрат с содержанием белка не менее 70%. Все остальное будет пустой тратой денег.
Сывороточный концентрат является хорошим выходом для атлетов с невысоким финансовым доходом.
Сывороточный изолят
Изолят гораздо более чистый продукт, содержащий большее количество белка. Среднее содержание белка в 100 гр продукта 95%. Изолят более дорогой протеин, по сравнению с концентратом. Содержание жиров и лактозы практически нулевое.
Цены на изолят средние, поэтому он доступен многим атлетам.
Сывороточный гидролизат
Самый дорогой вид сывороточного протеина. Большая цена получается из-за дороговизны получения продукта. Данный протеин очень быстро усваивается организмом и попадает в мышцы.
Такой протеин могут позволить себе лишь атлеты с высоким достатком. Если вам попадется на прилавке дешевый гидролизат, это подделка. Дорогой процесс гидролиза не позволяет установить на такой протеин низкие цены.
Сывороточный протеин самый эффективный для набора мышечной массы. Он имеет отличный аминокислотный состав и легко усваивается.
Сывороточный протеин относится к быстрым протеинам. Это означает, что он достаточно быстро 
усваивается организмом после приема. Такой протеин нужно пить за час до тренировки, для обеспечения мышц аминокислотами во время тренинга. А так же после нее, для быстрого восстановления уровня аминокислот в крови.
Рано утром. Во время сна наш организм не получает пищи, поэтому использует свои внутренние запасы гликогена из печени и аминокислот из мышц. Кроме того, утром повышается выработка кортизола, гормона,запускающего процесс катаболизма (распада мышечных клеток). Что бы остановить этот процесс и пополнить потраченные за ночь запасы питательных веществ, нужно выпивать порцию сывороточного протеина натощак. Затем хорошо позавтракать.
Молочный протеин
Расщепляется и усваивается организмом в два раза медленнее чем, сывороточный. Но не менее хорош по своему аминокислотному составу и биологической ценности.
Молочный протеин содержит лактат, поэтому не подходит людям с непереносимостью лактозы. Достаточно недорогой продукт. Применять можно так же как сывороточный, но с учетом времени усваивания.
Яичный протеин
Имеет наилучшие показатели по аминокислотному составу среди всех протеинов. Усваивается чуть медленнее чем сывороточный, но быстрее чем молочный.
Достаточно дорогой продукт, имеющий высокий показатель биологической ценности.
Казеин
Производится путем ферментного створаживания молока. По простому, это аналог творога. Казеин относится к медленным протеинам, с низкой скоростью расщепления и усваивания.
Такой протеин нужно употреблять на ночь , что бы во время сна организм получал необходимые аминокислоты. Время усваивания казеина примерно 5 часов. Если вы знаете, что вам не удастся поесть в течении дня, можно выпить казеиновый протеин. Он обеспечит вас всеми необходимыми веществами в течении длительного времени.
Казеин не подходит для приема до и сразу после после тренировки.
Соевый протеин
Содержит белки растительного происхождения. Так как для набора мышечной массы необходимы животные белки, не подходит для набора массы.
Кроме всего прочего, соевый протеин имеет отвратительный вкус и консистенцию. Не помогает даже добавление вкусовых ароматизаторов.Имеет хороший аминокислотный состав и снижает уровень холестерина в крови.Такой протеин подходит вегетарианцам и поможет на «сушке» не потерять массу.
Данные о влиянии соевого протеина на уровень тестостерона в крови четко не доказано научными экспериментами, и являются в большей своей части голословными.
Итог
—Для набора массы лучше всего подходит сывороточный протеин (концентрат, изолят, гидролизат), молочный протеин и яичный протеин.
—Казеин не подходит для набора мышечной массы, и может использоваться только для поддержания уровня аминокислот в организме в течении длительного времени.
—Соевый протеин используется для поддержания мышечной массы во время периода «сушки».
При приеме протеина, принцип «чем больше — тем лучше» не подходит. Бесконтрольный прием больших порций протеина может обернуться расстройством желудка, диареей и повышенным газообразованием.
Принимать протеин нужно 2-3 гр на килограмм собственного веса. Например, если вы весите 80 кг: 80*2=160 гр белка вам необходимо в день. Из пищи вы получаете например 90 гр белка. Значит 160-90=70 гр белка вам необходимо получать с помощью протеина.
Не следует выпивать все сразу. Разделите нужное количество протеина на три приема, примерно по 30 гр на один прием.
